GRANDE-BRETAGNE Le marché du bio croît plus vite que le conventionnel

Les ventes de produits bio, estampillés «organic» en Grande-Bretagne, affichent une progression de 4,9 % en 2015, troisième année de croissance consécutive, pour un marché de 1,95  Mrd£ (2,47 M€). Le marché du conventionnel, lui, a décru de 0,9 % sur cette même période. C'est ce qu'annonce le rapport d'étude 2016 concernant le marché bio réalisé par l'Association Soil. Le bio affiche ainsi des ventes hebdomadaire de 1,73 M£ (2,19 M€). Cette croissance se fait à la faveur des commerçants indépendants et des box vendues en ligne, des segments de marché qui ont connu une progression respective de 7,5 % et 9,1 % en 2015, preuve du changement d'habitude des consommateurs. Ces derniers qui dépensent désormais quelque 544 M£ (691 M€) par an sur ces canaux de distribution. La vente du bio en supermarché ne croît que de 3,2 %. Parmi les aliments à la plus forte croissance : le jambon bio et les tartinables (+ 28 %), le poisson (+ 25 %), l'huile et le vinaigre (+ 17,5 %) et le thé (+ 12,8 %). D'après Martin Sawyer, directeur exécutif de Soil Association, si le marché du bio ne représente que 1,4 % de part de marché de l'industrie agroalimentaire britannique, celui-ci devrait atteindre les 2 Mrd£ (2,54 Mrd€) de chiffre d'affaires en 2016.