Prix Le prix du porc en Chine s’assagit après de fortes hausses

Le prix de la viande de porc en Chine a diminué (-0,5%) pendant la semaine du 31 juillet pour la deuxième semaine consécutive, selon les propos du ministère du Commerce chinois rapportés dans une dépêche du 3 août par l'agence de presse Xinhua. Cette légère baisse fait suite à une flambée du prix du porc, source d'inflation, depuis avril qui préoccupe toujours les consommateurs et le gouvernement. « L'indice des prix à la consommation, le principal indicateur de l'inflation, a battu en juin un record de 6,4% depuis trois ans, alimenté par l'augmentation des prix des produits alimentaires. Les données du Bureau d'Etat des statistiques montrent que les prix du porc en juin ont bondi de 57,1% en glissement annuel », souligne l'agence. L'inflation avait également touché d'autres produits alimentaires comme les légumes et les produits aquacoles qui montrent une chute de leur prix moyen, pour certains d'entre eux, depuis une semaine (respectivement -3,1% et -0,1%).

Par contre, le prix des œufs aurait augmenté de 0,8% avant d'atteindre un pic en septembre d'après le gouvernement « en raison des températures estivales qui ont eu un effet sur la production des œufs ». Face à cette inflation, le gouvernement est préoccupé quant aux risques sociaux et politiques qu'elle représente. En parallèle, le 4 août, les autorités chinoises avaient annoncé avoir arrêté environ 2 000 personnes et imposé quelque 5 000 fermetures commerciales lors d'une campagne de répression lancée en avril après une série de scandales alimentaires (huiles de cuisine recyclées, œufs teintés avec des colorants nocifs, porc au clenbuterol, tofu contrefait, vin et vinaigre frelaté…). La Chine promet, depuis septembre 2010, une stricte application de la peine de mort pour les coupables des plus graves infractions à la sécurité alimentaire. Elle a ainsi condamné à mort deux personnes dans le scandale du lait frelaté à la mélamine en 2008.

L’Agence Chine nouvelle a annoncé le 22 août que 11 personnes dont des enfants sont probablement mortes au Xinjiang et 120 autres tombées malades pour avoir consommé du vinaigre stocké dans des bonbonnes ayant contenu de l'antigel.