Porcs Le prix du porc recule

«En mars 2012, le volume d’abattage des porcins s’est réduit de 4,8% en têtes et de 4,1% en poids par rapport à mars 2011 », lit-on dans une étude d’Agreste conjoncture d’Avril. Ce repli de la production était déjà observé le mois précédent. En février, la baisse enregistrée était de -1,5% en têtes et de -1,3% en poids. L’offre recule, mais les prix baissent. Selon l’Ifip (institut technique du porc), le prix du porc est en recul de 1,1% au mois de mars par rapport au mois précédent. Et pour cause, la demande n’est pas assez marquée pour maintenir la tendance haussière des prix. De fait, les exportations sont en sérieux recul depuis le début de l’année. Au mois de février 2012, les exportations de porcs vivants sont en recul de 38% par rapport à 2011, ce qui correspond à 25 000 animaux de moins envoyés. La baisse de la demande à l’extérieur est observée tant au sein de l’Union européenne (-20%), que dans les pays tiers (-30%). Parallèlement, même si la consommation intérieure progresse de 4,2% en février 2012 par rapport à 2011, « elle recule de 1% depuis le début de l’année par rapport aux deux premiers mois de l’année ». Par ailleurs, le repli du prix du porc n’empêche pas qu’il reste à des niveaux élevés par rapport aux années précédentes (+13,1% entre 2010 et 2011 selon l’Ifip).