Union européenne Le projet européen de réglement sur les vins bio divise les Etats membres

La Commission propose un taux en sulfite de 150 mg par litre pour les vins bio blancs et de 100 pour les vins rouges. L’Allemagne demande un seuil de 130 pour les rouges et de 180 pour les blancs. Cette position est soutenue par le Luxembourg, la Hongrie, Malte, les Pays-Bas, l’Autriche, la Pologne, le Portugal, la Suède et le Royaume-Uni. Pour leur part, la France, l’Italie et l’Espagne souhaitent une limite de 120 mg pour les vins rouges vieillis. Ces pays réclament également l’inclusion de nouvelles substances comme le bisulfite d’ammonium et le betaglucanase (France), le lysozym (Italie) et l’acide sorbique (Espagne). Ces Etats membres veulent aussi être autorisés à appliquer d’autres pratiques œnologiques, telles que la desalcoolisation et l’élimination physique du SO2.

Par ailleurs, la limitation à 65 degrés du chauffage des vins constitue un problème pour certains pays produisant du vinaigre et du jus de raisin.

En cas d’avis négatif du comité scientifique, comme le prévoit la procédure, le dossier sera alors transmis aux ministres de l’Agriculture de l’UE qui auront trois mois pour se prononcer. Lors d’une rencontre avec le commissaire à l’agriculture, Dacian Ciolos, le Comité européen des entreprises de vins (CEEV) a estimé que l’approche de la Commission européenne est « arbitrairement et exagérément restrictive ». Selon le CEEV, « elle empêcherait la filière de produire des vins biologiques dans de bonnes conditions pour répondre à la demande des consommateurs en quantité et qualité satisfaisante », pénalisant les investissements réalisés par la filière dans la viticulture biologique depuis plus de 20 ans. La solution la plus raisonnable, fait valoir le CEEV, serait de rendre équivalents autant que possible les « vins biologiques » aux « vins issus de raisins biologiques » existant actuellement, a déclaré José Ramon Fernandez, secrétaire général du CEEV.