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Le Sniv-SNCP appelle, dans un communiqué du 11 juillet, à restructurer la filière porcine. « Pour répondre aux vrais besoins de nos clients et à la lumière du prix de ce que produisent nos concurrents, nous devons engager une véritable restructuration », affirme le syndicat des industries des viandes. Cette communication intervient alors qu'Intermarché a confirmé son intérêt pour la reprise à Cecab de Gad à Josselin (lire p.), moins d'un an après la fermeture du site de Lampaul. Pour le Sniv-SNCP, la relance de la production porcine ne suffira pas à remettre la filière sur les rails. Car une des causes de la « rentabilité désastreuse du maillon abattage-découpe » est « l'insuffisance de la restructuration industrielle des abattoirs face à la puissance d'achat des grandes enseignes et à la concentration de l'industrie charcutière ». Combinée à la baisse de la production en France, à la concurrence allemande et espagnole, et à l'embargo russe, cette situation n'est pas nouvelle. Mais pour le Sniv-SNCP, il y a urgence : « en fin d'année, il sera trop tard », affirme-t-il sans plus d'explications.
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Le lobby des industriels de la viande peut réclamer une impulsion stratégique forte, sans la volonté des opérateurs, rien ne pourra aboutir. La filière porcine se distingue malheureusement plutôt par l'absence de coopération (voir Agra alimentation du 21 mars 2013).