Œufs/Conjoncture Les élevages français de pondeuses à 100% aux normes

Les producteurs français d’œufs ont réussi le pari de se mettre aux normes européennes pour améliorer le confort et le bien-être de leurs poules, a annoncé l’Interprofession de l’oeuf représentant chacun des maillons de la filière œuf, qui regroupe huit organisations au sein du CNPO. Pour cela, ils ont dû investir près d’1 milliard d’euros car ce chantier de grande envergure concernait près de 75% de la production. Aujourd’hui 100% des élevages français sont conformes et pour faire reconnaître ce haut niveau d’excellence, les professionnels de la filière ont lancé le logo « Pondus en France », qui permet de distinguer les œufs français, issus du savoir-faire du premier pays producteur d’œufs en Europe. La France reste en tête des plus gros pays européens producteurs d’œufs, avec 12,9 milliards d’œufs pondus en 2011 pour un effectif total de 44,5 millions de poules pondeuses. Quatre types d’élevages sont proposés en France. Il s’agit majoritairement d’élevages avec hébergements collectifs (32,3 millions de pondeuses en 2011), d’élevages en plein air (7,2 millions dont 2,2 millions de poules Label Rouge), d’élevages bio (2,7 millions) et d’élevages au sol (2,3 millions). L’œuf continue de séduire les consommateurs en dépit de la crise affichant une croissance de 8,5% sur les trois dernières années en grandes et moyennes surfaces et de 0,3% en 2011 sur 2010. Les premières tendances 2012 montrent également de très belles progressions : +2,5% en volume et +5,6% en valeur sur les 8 premiers mois de l’année. Malgré les tensions sur le marché fin 2011 / début 2012, liées à la mise aux normes des élevages français en hébergement collectif, leur prix de vente moyen n'a finalement progressé que d’environ 2% sur les 12 derniers mois, constate le CNPO.