Les « feux tricolores » plébiscités par les associations de consommateurs

Contrairement aux thèses des industries alimentaires, les associations de consommateurs et les professionnels de la santé soutiennent que le système d'étiquetage dit des « feux tricolores » (vert, orange et rouge), assez largement utilisé par plusieurs grands distributeurs au Royaume-Uni, (mais toujours de manière volontaire) est très utile pour informer les consommateurs dans la mesure où d'un simple coup d’œil celui-ci leur permet de distinguer un aliment riche en graisses ou en sucre d'un aliment plus sain. Ces associations insistent surtout sur le problème croissant de l'obésité en Europe et mettent en avant, elles aussi, d'autres recherches menées au niveau européen et qui prouveraient que les consommateurs trouvent que le code de couleurs est le moyen le plus simple de faire des choix en connaissance de cause sur l'alimentation saine. Les lobbies des consommateurs et des groupes de santé, considèrent que le système d'information nutritionnel retenu par l'Union, à savoir le système des « AJR » (Apports Journaliers Recommandés) ou « RNJ » (Repères Nutritionnels Journaliers) est difficilement compréhensible par les consommateurs dans la mesure où par exemple il se limite à indiquer sur les étiquettes les pourcentages de sucre par rapport aux apports journaliers recommandés pour un adulte, au lieu des teneurs en sucre du produit en lui-même. Ce qui, à leurs yeux, fausse toute compréhension des ingrédients contenus dans le produit alimentaire et déroute le consommateur.