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Les fruits et légumes frais jouissent d'une bonne image auprès des Français. Néanmoins, les prix sont encore jugés trop élevés et l'étiquetage n'est pas à la hauteur des attentes des consommateurs.
Selon une étude, « 9 Français sur 10 font confiance aux fruits et légumes frais et considèrent qu'il faut favoriser leur consommation auprès des enfants ». Les travaux de FranceAgrimer et Interfel du 12 novembre ont été présentés en avant-première le 23 octobre (1). A l'inverse, les consommateurs ne sont que 62 et 64 % à avoir confiance dans les produits en conserve ou surgelés.
8 consommateurs sur 10 sont également satisfaits de la diversité des fruits et légumes frais, leur facilité d'accès et leur présentation. « Les fruits et légumes jouissent d'une image positive en étant perçus comme la base d'une alimentation saine, équilibrée et naturelle », note l'étude. Pour les Français, ils sont faciles à cuisiner (88%) et leur apport nutritionnel reste positif (75 %).
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Les trois quarts des 1000 personnes interrogées admettent « avoir plus confiance dans un produit cultivé localement ou dans leur région », la proximité étant considérée comme le principal moyen de garantir la qualité, selon l'étude réalisée par TNS Sofres. Les labels de qualité (label rouge, AOC, etc.) et le label bio sont aussi gage de confiance pour 61 % et 49 % des Français.
Par ailleurs, 60 % des consommateurs jugent le prix des fruits et légumes frais trop élevé et sont « insatisfaits » par le manque d'informations concernant le produit acheté, sur l'étiquette (54%) ou en rayon (49%). « La plupart attendent davantage d'informations sur les normes et les labels utilisés, la traçabilité, les garanties sanitaires ou le mode de production », indique l'étude. (NDD)
(1) Agrapresse du 27 octobre