Italie Les Italiens réduisent leur gaspillage alimentaire

Selon une étude publiée par le syndicat Coldiretti, 57% des Italiens ont réduit leur gaspillage alimentaire en raison de la crise économique. Parmi ceux-ci, 31% le font en ayant réduit les quantités achetées, 24% en utilisant les restes pour d’autre repas et 18% en faisant davantage attention à la date limite de consommation. On estime qu’en Italie, plus de 10 millions de tonnes d’aliments sont jetées chaque année, pour une valeur de 37 milliards d’euros. Les dépenses alimentaires entrent pour 19% dans le budget des ménages, avec une moyenne de 467 euros par mois, avec toutefois des disparités régionales, les ménages du sud dépensant 471 euros, ceux du centre 472 et ceux du nord, seulement 461 euros.