L’exercice 2025/2026 de la coopérative normande est marqué par une hausse des volumes de lait et du prix payé aux éleveurs. Mais cette abondance de lait a entraîné une chute des cours de la poudre, qui a finalement pesé sur le résultat.
La collecte de lait des Maîtres laitiers (ex-Maîtres laitiers du Cotentin) lors de la campagne 2025-2026, achevée le 31 mars, est orientée à la hausse : « 491 millions de litres de lait segmenté collectés, en hausse de 4,98 %, auxquels s’ajoutent 9,7 millions de litres issus de l’agriculture biologique, en progression de 10,86 % par l’accueil de nouveaux producteurs », est-il indiqué dans un communiqué diffusé le 8 septembre à l’issue de l’assemblée générale de la coopérative basée à Méautis (Manche).
La rémunération des producteurs progresse aussi par rapport à la campagne précédente. « La rémunération du lait versée aux producteurs sociétaires atteint 514,73 €/1 000 litres pour le lait segmenté et 582,80 €/1 000 litres pour le lait biologique, toutes primes, compléments de prix et intérêts aux parts inclus. Ces niveaux ressortent au-delà des recommandations de l’interprofession laitière », selon la coopérative. L’année précédente, le lait segmenté avait été payé 503,76 €/1 000 litres et le lait bio 551,96 €/1 000 litres. Le groupe coopératif a également communiqué son chiffre d’affaires 2026, en hausse de 2 % par rapport à 2025, à 2,7 Md€.
Cours divisés par dix
Le résultat net part du groupe de 35,9 M€ est, quant à lui, en recul, car il avait atteint contre 44,7 M€ en 2025. « L’abondance de lait, constatée aussi à l’échelle mondiale, coïncidant avec une consommation stable, nous a obligés à transformer de grandes quantités de lait en beurre et en poudre », explique Guillaume Fortin, directeur général de la coopérative. « Or les cours de la poudre ont chuté, divisés par dix entre janvier 2025 et janvier 2026, ce qui a largement pesé sur les comptes des Maîtres laitiers, poursuit-il. Et il faut ajouter à cela une instabilité géopolitique liée à l’Ukraine et le détroit d’Ormuz qui a renchéri le coût des engrais, de la logistique et des ingrédients. »
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Ces derniers mois, les éleveurs ont été confrontés aux vagues de chaleur, à un degré moindre en raison de leur localisation au nord de la Manche. « Depuis le début de la nouvelle campagne, la collecte est en recul de 0,8 % à fin août, donc on a très peu d’effet pour l’instant », note Guillaume Fortin, « et sans changement sur la qualité ». « Mais nous restons très attentifs pour la période hivernale car on peut imaginer potentiellement une baisse des volumes et de la qualité et le recours à des achats de fourrages à l’extérieur pour les éleveurs, or les prix des intrants pourraient être coûteux dans les prochains mois », prévoit-il. Une situation qui pourrait amener la coopérative à accompagner, d’une façon ou d’une autre, les coopérateurs.
CB