En février 2016, l'indice des prix à la consommation (IPC) a augmenté de 0,3 % (contre - 1 % en janvier). Corrigé des variations saisonnières, il baisse de 0,2 %, comme le mois précédent. Sur un an, l'IPC se replie à 0,2 % (après +0,2 % en janvier 2016), pour la première fois depuis mars 2015. « Sur un mois, la hausse des prix à la consommation en février résulte surtout du rebond saisonnier des prix des produits manufacturés après les soldes d'hiver », explique l'Insee. De leur côté, les prix des produits alimentaires sont stables. Les prix des produits frais baissent encore légèrement (–0,1 % après –0,4 % en janvier). Hors produits frais, les prix de l'alimentation sont inchangés sur le mois et augmentent de 0,2 % sur un an, comme les deux mois précédents.
Dans la grande distribution, les prix des produits de grande consommation baissent de nouveau légèrement en février (-0,1 % après -0,2 % en janvier). Hors grande distribution, en revanche, les prix des produits de grande consommation augmentent légèrement (+0,2 % en février) après trois mois consécutifs de stabilité.
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Toujours sur février, les prix de l'alimentation hors produits frais, vendue en grande distribution, baissent de nouveau légèrement (-0,1 %, comme le mois précédent). Sur un an, ils reculent également de 0,1 % après une stabilité en janvier. Les prix des viandes se stabilisent après une baisse marquée en janvier liée à des promotions (-0,5 %). Sur un an, les prix des viandes vendues dans la grande distribution augmentent de 0,4 % en février, après +0,7 % en janvier 2016 et en décembre 2015. Les prix des boissons se replient légèrement (-0,1 %) du fait des boissons non alcoolisées. Sur un an, les prix des boissons vendues en grande distribution sont en léger retrait (-0,3 % après -0,2 % en janvier 2016).