Fromages/appellation protégée Les producteurs de camembert de Normandie attaquent

L’Association de défense et de gestion de l’AOC Camembert de Normandie, qui associe tous les professionnels concernés de la filière (producteurs de lait et fromagers) a, pour la première fois, assigné en justice des industriels et des distributeurs pour utilisation abusive de l’appellation « Camembert de Normandie ». Leur avocat, maître Azincourt, nous précise avoir délivré ces assignations le jeudi 15 et vendredi 16 mars, auprès de 7 entités à Caen et 4 à Rennes et Colmar. Il s’agit de 3 industriels, Bongrain, Lactalis et Isigny-Ste Mère, et les distributeurs Intermarché, Leclerc, Monoprix, Lidl, ainsi que les enseignes U. L’objet est de faire retirer de la vente et de faire retirer des emballages les mentions « fabriqué en Normandie » sur des camemberts qui ne sont pas des AOC. L’appellation d’origine contrôlée (AOC), obtenue en 1983, a permis de maintenir la fabrication dans son terroir normand originel, la tradition du lait cru et du moulage à la louche. Toutes ces caractéristiques qui le rattachent à ses racines historiques, et bien d’autres spécificités de fabrication, font de ce fromage une « symphonie de saveurs », que l’association entend faire respecter. L’AOP « Camembert de Normandie » regroupe neuf producteurs de fromages et cinq cents producteurs de lait. Seuls 5% des camemberts, contre 10 à 15% dans les années 2007-2008, sont aujourd’hui fabriqués dans le cadre de cette AOP, soit 4 300 tonnes de camemberts. Cette action en justice a été intentée, car toutes les tentatives de négociations amiables ont échoué, précise leur avocat. Les industriels n’ont pas souhaité commenter cette action, pour l’instant.