Les races d’élevage

De nombreuses races d’élevage africaines, asiatiques et latino-américaines sont menacées d’extinction, ont averti ce 3 septembre des scientifiques réunis à Interlaken (Suisse) sous l’égide de l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO). Selon les spécialistes, il sera impossible de sauver toutes les races menacées, ce qui rend nécessaire l’établissement rapide de banques de gènes afin de conserver le sperme et les ovaires des races en voie d’extinction. Une dépendance excessive à l’égard d’un nombre restreint de races d’élevage, comme les vaches Holstein Frisonne, les poules pondeuses White Leghorn, et les porcs Large White à croissance rapide, entraîne la perte d’une race d’élevage par mois en moyenne, selon un rapport de la FAO. La vache laitière noire et blanche Holstein Frisonne, par exemple, est aujourd’hui présente dans 128 pays et dans toutes les régions du monde, selon l’étude menée dans 169 pays. Les scientifiques prédisent qu’en Ouganda, la race autochtone de bovins Ankole pourrait disparaître d’ici vingt ans parce qu’elle est rapidement supplantée par les Holstein Frisonne, qui produisent davantage de lait. Pourtant, lors d’une sécheresse récente, les quelques agriculteurs qui avaient gardé leurs vaches Ankole ont pu les abreuver à des sources d’eau éloignées, tandis que ceux qui les avaient remplacées par des races importées ont perdu tout leur troupeau.