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À Wageningen (Pays-Bas), Micreos a mis au point une technologie novatrice pour améliorer la sécurité alimentaire et la santé. Elle peut être déclinée dans la lutte contre l’antibio-résistance.
Le produit phare de l’entreprise, le Listex, recourt aux phages pour éliminer les bactéries des produits alimentaires. Il diminue ainsi très sensiblement le risque de listeria : « 50 % de la population de bactéries de la planète est détruite par les phages toutes les 48 h, explique Mark Offerhaus, directeur général de l’entreprise. Micreos commercialise déjà largement ce produit aux Etats-Unis, en Europe, en Australie ou encore au Canada. Il prévient la listeria dans des produits comme la viande, le poisson et le fromage. » Micreos a aussi développé des produits pour la santé humaine avec l’Institut de technologie fédéral suisse à Zurich.
« D’après l’Organisation mondiale de la santé, nous entrons dans une ère post-antibiotique, où nous ne pouvons plus compter sur les antibiotiques, explique Marc Offerhaus. Avec les résistances qui se sont développées, les technologies à base de phages sont promises à un bel avenir. » En attendant, Micreos travaille sur la salmonelle et le Salmonelex devrait être commercialisé courant 2013.
Micreos, entreprise privée néerlandaise, est un bel exemple de fertilisation croisée entre la recherche publique et le monde du privé. L’entreprise, qui serait très profitable (elle est en tout cas très discrète sur ses chiffres), intéresserait des grands de la pharmacie.
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