L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a appelé le 11 octobre les gouvernements à taxer les boissons sucrées afin de combattre l’obésité dans le monde où un adulte sur trois est en surpoids, estimant que cela pourrait réduire la consommation de ces produits. L’agence se base sur un nouveau rapport qui montre comment des politiques fiscales sur les boissons sucrées pouvaient faire baisser la consommation et donc le taux de diabète. L’OMS a ainsi expliqué qu’une augmentation de 20 % des prix de ces boissons entraînerait une réduction de la consommation de 20 %, et une hausse de 50 % réduirait la consommation de moitié. Ainsi au Mexique, qui a imposé en 2014 une taxe sur les boissons sucrées, provoquant une hausse de 10 % de leur prix, la consommation a été réduite de 6 %. "Les politiques fiscales devraient viser les aliments et les boissons pour lesquels des alternatives plus saines existent", a estimé le rapport. L’OMS a depuis longtemps estimé que les sucres devaient constituer moins de 10 % de la consommation énergétique quotidienne d’une personne, et appelle maintenant les pays à réduire de moitié ce taux, à 5 %, soit autour de 25 g. À l’échelle mondiale, le nombre de cas d’obésité a doublé depuis 1980. En 2015, 42 millions d’enfants de moins de cinq ans étaient en surpoids ou obèses. Dans le même temps, le nombre d’adultes souffrant de diabète a explosé dans le monde en 35 ans, passant de 108 millions en 1980 à 422 millions en 2014, selon le premier rapport global de l’OMS publié en avril dernier.
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