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Mosa Meat, spécialiste néerlandais de la viande in vitro, a annoncé le 15 mai 2025 avoir déposé une demande d’autorisation de mise sur le marché britannique pour sa graisse cultivée en laboratoire à partir de cellules de bœuf. Cette demande déposée auprès de l’autorité de sécurité sanitaire britannique, la Food Standards Agency (FSA), « porte sur la graisse cultivée comme ingrédient, qui peut être mélangée à des ingrédients d'origine végétale pour créer de délicieux plats à base de bœuf », indique Mosa Meat dans son communiqué du 15 mai.
L’objectif de la société néerlandaise est de commercialiser ses premiers burgers qui associeront des ingrédients cultivés et végétaux. Ces derniers temps, Mosa Meat multiplie les demandes d’autorisation de mise sur le marché pour son produit. En décembre 2024, la société a soumis « sa première demande de commercialisation de bœuf cultivé dans l'Union Européenne ainsi qu'une demande de commercialisation en Suisse », rappelle-t-elle.
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Lire aussi : Mosa Meat demande l’AMM en Europe pour sa graisse de bœuf cultivée
Au Royaume-Uni, où Mosa Meat avait présenté son premier burger in vitro en 2013, la société a été sélectionnée par la FSA pour participer à son programme d’évaluation des produits d’agriculture cellulaire aux côtés de Hoxton Farms (Royaume-Uni), BlueNalu (États-Unis), Gourmey (France), Roslin Technologies (Royaume-Uni), Uncommon Bio (Royaume-Uni), Vital Meat (France) et Vow (Australie).