Nécessité d’harmoniser l’offre et la demande

José Bové, député Vert européen (France) a estimé lors du débat parlementaire sur la crise laitière que « ce que demandent les paysans européens ce n’est pas de la compassion mais de la justice ». Il faudrait selon lui prendre deux mesures capitales à court terme: « d’une part, diminuer les quotas laitiers d’au moins 5 % » afin d’harmoniser l’offre et la demande dans le secteur et, d’autre part, « faire pression sur les industriels qui continuent de se concentrer et qui décident de fixer les prix sans tenir compte des prix à la production ». Présents aussi au débat, des représentants de l’European Milk Board (EMB) ont remis à la Commission européenne ainsi qu’au Conseil des ministres de l’UE, quelques suggestions qui pourraient à leurs yeux aider à détendre la situation sur le marché. Pour faire simple il s’agit de mesures à moyen terme ayant pour but de permettre de réduire les quantités de lait sur le marché. Notamment la création d’un service de monitoring chargé d’analyser la situation sur le plan de l’offre et de la demande ou encore la possibilité de regrouper les producteurs de lait au sein de communautés de production. Autre suggestion: réduire la quantité du lait par le truchement d’un plan en plusieurs étapes qui devrait permettre de déboucher à court terme sur une première détente de la situation.