NUTRITION/ACQUISITION Nutrisens acquiert un troisième site de production

LA spécialiste de la nutrition vient d'ajouter une corde à son arc en rachetant Les Repas santé. Cette société, implantée à Beaune, compte quatre-vingt-quinze collaborateurs et a réalisé un chiffre d'affaires de 21 millions d'euros en 2013. « Cette entreprise est proche de Nutrisens en termes de métier et de valeurs, affirme Georges Devesa, directeur général de l'entreprise dont le siège est à Francheville, près de Lyon. Spécialisée dans la fabrication de produits mixés visant à lutter contre la dénutrition des personnes âgées, Les Repas santé, qui vient d'entrer dans le giron du groupe, complète notre dispositif industriel ». Créé en 2011, le groupe Nutrisens est issu du fonds d'investissement lyonnais Evolem, dirigé par Bruno Rousset. Constitué par le rachat d'entités dans le domaine de la nutrition, il est désormais organisé autour de trois sites de production, un centre de R & D et trois segments de marché. Outre le nouveau site de production de Beaune, Nutrisens détient un site de vingt personnes à Autun (Saône-et-Loire), dédié à la fabrication de produits déshydratés en poudre et un autre site à Loudun (Vienne), qui avec son équipe de trente-cinq collaborateurs conçoit des plats cuisinés stérilisés. Le laboratoire de R&D implanté à Francheville coordonne et mutualise les recherches effectuées dans chaque site de production et avec les partenariats mis en place avec les centres de recherche publics. « Nous sortons une soixantaine de nouveaux produits par an, détaille le directeur général. Nutrisens a été récompensé en 2013 de l'Innovation de l'année pour la papillote mise au point avec Révillon, notre confrère de Roanne. Son chocolat riche en magnésium et en protéines redonne l'envie de manger aux personnes âgées ».

Depuis sa création, Nutrisens s'est positionné sur des marchés de niche liés aux secteurs de la santé, de la nutrition et du bien être. Le groupe qui a réalisé 35 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013 (hors acquisition de Les repas santé) évolue sur trois pôles d'expertise.

Nutrisens Médical propose des aliments qui luttent contre la dysphagie (1) et la dénutrition des personnes âgées. Sous la marque Tonus Line, le groupe propose, par exemple, des eaux gélifiées, « pour boire à la petite cuillère » ou des compléments nutritionnels comme des desserts, des petits pains riches en protéines, à prendre entre les repas. Ce segment de marché s'adresse aux hôpitaux, aux maisons de retraite et aux pharmacies. Nutrisens Restauration imagine quant à elle des ingrédients de cuisine pour répondre à des problématiques de santé comme le diabète. « Dédiés exclusivement à la restauration collective des hôpitaux, des maisons de retraite, ainsi qu'aux sociétés de restauration et de portage de repas à domicile, ces aides culinaires sont par exemple, des plats cuisinés sans allergènes pour les enfants ou des sirops enrichis en vitamines ». Enfin, le troisième pôle, Nutrition Bien-être, concerne le sport et la minceur. La marque Edel nutrition conçoit des plats cuisinés riches en protéines et faibles en calories, des desserts, des biscuits et des boissons pour accompagner le grand public dans sa quête de minceur. Go2 est destiné aux sportifs avec des boissons énergisantes, des barres de céréales…

Au total sur ses trois segments de marchés, Nutrisens compte 1 600 références produits, fabriqués en grande partie dans ses usines en France et auprès de quelques sous-traitants. « Nous tenons au “Made in France” », affirme le dirigeant.

De tels marchés très spécifiques ont déjà trouvé des débouchés à l'export. Ainsi, Nutrisens réalise 20 % de son chiffre d'affaires à l'international. Et son objectif est de doubler le volume d'ici à 2016. Georges Devesa rentre d'un salon à Hong Kong. « Le goût des produits devra être adapté en fonction de la culture des pays ciblés, mais le grand export est tout-à-fait envisageable. Sur chaque salon professionnel, nous présentons nos trois gammes de produits. Des partenaires de distribution, notamment en Asie, sont intéressés ». Bien positionné sur des segments de marchés à très fort potentiel, Nutrisens entend continuer le développement de ses produits pour poursuivre la croissance organique. Une stratégie qui ne lui interdit en rien de nouvelles opérations de croissance externe. Stéphanie Polette