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Le département américain de l’Agriculture (USDA) a publié le 19 avril un guide diététique (Dietary Guidelines for Americans 2005) destiné à aider les Américains à réduire leur consommation alimentaire en recourant à des unités de poids et non plus au nombre de portions par groupe d’aliments recommandées par la pyramide alimentaire de l’USDA, datant de 1992.
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« De nombreux Américains peuvent fortement améliorer leur état de santé général en procédant à de modestes améliorations de leur régime alimentaire et en ajoutant de l’exercice à leur routine quotidienne », a souligné le secrétaire à l’Agriculture, Mike Johanns. « Si nous ne modifions pas les tendances actuelles, nos enfants pourraient être la première génération d’Américains à ne pas avoir une espérance de vie plus longue que celle de leurs parents », a ajouté Eric Bost, le sous-secrétaire à l’Agriculture chargé de l’alimentation, de la nutrition et des services aux consommateurs. Mike Johanns a décrit ce nouveau guide de 70 pages « comme un système d’informations destinées à aider les consommateurs à comprendre comment appliquer les recommandations diététiques ».