Olivier Caillou, 47 ans, vient de rejoindre l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) au poste de secrétaire général, en remplacement de Félix Faucon. Ayant effectué la principale partie de sa carrière au ministère des Finances, Olivier Caillou fut notamment chargé, à la DGCCRF, du secteur du médicament et des produits de santé. Depuis octobre 2003, il était chef du bureau de l’agriculture et de l’écologie. C’est à ce titre qu’il a assuré la préparation et le suivi de ces deux budgets, tout en exerçant la tutelle financière des établissements publics du secteur (Offices agricoles, Office national des forêts, haras nationaux, Ademe, Afssa, Conservatoire du littoral, etc.) et en siégeant à leurs conseils d’administrations respectifs.
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