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Les couacs de la traçabilité se succèdent au Royaume-Uni. Le Para Red vient relancer les craintes des consommateurs pour la sécurité des aliments même s’il semble que les conséquences pour la santé soient très limitées. Près de 70 produits ont fait l’objet d’un rappel.
À peine l’affaire Sudan terminée, l’industrie agroalimentaire britannique est en proie à une nouvelle crise mettant en cause la sécurité des aliments. Cette fois est mis en cause le Para Red, un colorant potentiellement cancérigène proche du Sudan I. Il a été découvert dans près de 70 produits : pizzas, spécialités indiennes ou chinoises notamment, pour la plupart vendus sous les marques Tesco, Asda, Coop, Waitrose et Weight Watcher.
Pour se prémunir contre les risques d’une nouvelle contamination de l’ensemble de la chaîne alimentaire européenne, les Etats membres ont décidé de renforcer les contrôles sanitaires.
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Le Comité permanent de la chaîne alimentaire s’est mis d’accord sur une approche commune pour lutter contre les contaminations d’épices ou d’autres denrées par des colorants industriels. Plusieurs pays dont la France ont décidé de mettre en commun leur travail de recherche pour mettre au point de nouvelles méthodes de détection plus précises pour le Para Red et les autres substances de ce type. Un seuil de 0,5 à 1 mg/kg a été fixé pour déterminer les produits devant être retirés du marché. De plus, dans les prochains mois, l’Autorité européenne pour la sécurité des aliments (AESA) devrait rendre un avis sur la toxicité du Para Red. En tout état de cause, les produits ayant fait l’objet du dernier rappel par les autorités britanniques ne présentent pas de danger pour la santé humaine, insistent les responsables sanitaires.