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ROYAUME-UNI
Le groupe britannique Dairy Crest propriétaire des marques Frijj (milk-shake) et Country Life (beurre), veut développer des produits à forte valeur ajoutée sur le marché international : la poudre de lait déminéralisée et des galacto-oli-gossacharides. Il vient de monter un partenariat avec un autre spécialiste anglais, Fayrefield Foods, et le groupe néo-zélandais Fonterra pour fournir ces ingrédients à des fabricants de laits maternisés. Ce partenariat comporte deux volets. Premièrement, Fonterra commercialisera la poudre de lactosérum déminéralisée fabriquée par Dairy Crest sur son site de Davidstow (Cornouailles) « dès le début de l'exercice 2015-2016 ». Deuxièmement, Dairy Crest va investir 20 M£ (25,2 M€) sur ce site pour commencer la fabrication, à la fin de 2014, de galacto-oligosaccha-rides. Ce prébiotique à base de lactose est utilisé dans les préparations pour nourrissons. Fayrefield Foods fournira une enzyme utilisée dans cet ingrédient ainsi que « toute autre propriété intellectuelle ». De son côté, Fonterra fournira le lactose et commercialisera le prébiotique.
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