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La coopérative agricole néerlandaise CZAV a demandé au ministère de l’agriculture des Pays-Bas d’autoriser le sulfatage des récoltes au tabasco pour empêcher les oiseaux et rongeurs d’en manger les jeunes pousses. Selon CZAV, des agriculteurs du sud du pays protègent déjà avec succès leurs plantations avec un mélange à base de tabasco. Cette solution serait de surcroît économique, dans la mesure où six flacons de 50 millilitres par hectare seraient suffisants, et satisferait les défenseurs des animaux puisqu’elle permet d’éviter le recours au fusil.
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CZAV affirme que le tabasco était déjà utilisé dans les potagers il y cinquante ans et qu’il ne donne aucun goût épicé aux haricots et autres salades dans la mesure où il est sulfaté bien avant la période de récolte. Cette méthode ne devrait toutefois pas se développer avant 2006, la procédure d’autorisation demandée au ministère prenant en effet deux ans en moyenne.