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Lors du voyage en Chine de Jean-Marc Ayrault, accompagné, entre autres, du ministre délégué à l'Agroalimentaire Guillaume Garot, un nouveau pas a été fait pour l’agrément de la charcuterie française. Ce dernier a déclaré à l’AFP avoir « signé avec le ministère chinois de la Quarantaine (chargé des échanges commerciaux, ndlr) un protocole, qui est la dernière étape avant l'agrément des entreprises françaises de charcuterie ». « Il met en valeur les garanties sanitaires que nous pouvons apporter », point crucial dans un pays « très affecté par les crises sanitaires » et notamment le scandale du lait à la mélamine, a ajouté Guillaume Garot. Dix entreprises françaises devraient obtenir dans un premier temps ce sésame pour le gigantesque marché chinois. Et le feu vert final est attendu pour le premier trimestre 2014.
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