Produits de la mer Plaidoyer pour la durabilité des ressources marines au niveau mondial

Les scientifiques du Centre commun de recherche (CCR) de l’UE ont examiné l'impact des chaînes d'approvisionnement en produits de la mer au-delà des frontières nationales afin d’analyser l'empreinte mondiale de la consommation de produits de la mer. Ils ont notamment relevé que la consommation mondiale de fruits de mer a plus que doublé au cours des 50 dernières années, passant à plus de 20 kg par habitant et par an. Si l'on tient compte à la fois des denrées alimentaires consommées par l'homme et des produits de la mer transformés pour la production d'aliments pour animaux, la consommation de fruits de mer dans les États membres de l'UE est de 27 kg par tête. La consommation la plus élevée au niveau de l'UE est observée au Portugal (61,5 kg par tête) tandis qu'en dehors de l'UE, les principaux consommateurs sont la Corée (78,5 kg par tête) et la Norvège (66,6 kg par tête).

Pour les experts du CCR, avec l'augmentation constante de la demande de produits de la mer, la durabilité des stocks de poissons devient une question de plus en plus pressante. Ils estiment que les pays importateurs nets de produits de la mer doivent tenir compte de la durabilité des pratiques de pêche de leurs partenaires commerciaux dans le reste du monde et pas seulement de celles de leurs partenaires nationaux.

Par rapport à d'autres produits de base, la part des produits de la mer produits à l'échelle mondiale qui font l'objet d'un commerce international est très élevée et en croissance, principalement en raison de la mondialisation et de l'écart géographique entre la production aquacole, qui a lieu principalement en Asie, et la demande de fruits de mer qui se trouve principalement en Europe et en Amérique du Nord. Les scientifiques du CCR relèvent qu’étant donné que de nombreux pays dépendent des importations pour répondre à la demande nationale, les évaluations de la durabilité des produits de la mer doivent tenir compte à la fois de la production nationale et des importations nettes, et déterminer si les produits de la mer importés proviennent de sources durables.

Selon les calculs effectués à partir des données de référence de 2011, la demande mondiale de produits de la mer destinés à la consommation humaine est de 143,8 millions de tonnes par an et l'empreinte globale de la consommation, qui comprend également d'autres utilisations des produits de la mer, est de 154 millions de tonnes. La Chine est de loin le pays qui consomme le plus de produits de la mer (65 millions de tonnes), suivie de l'UE (13 millions de tonnes), du Japon (7,4 millions de tonnes), de l'Indonésie (7,3 tonnes) et des États-Unis (7,1 millions de tonnes). En termes d'empreinte de consommation par habitant, la République de Corée a la note la plus élevée (78,5 kg par habitant), suivie de la Norvège (66,6 kg), du Portugal (61,5 kg), du Myanmar (59,9 kg), de la Malaisie (58,6 kg) et du Japon (58 kg) – la Chine arrive en septième place avec 48,3 kg par habitant.

Comment mesurer l'empreinte mondiale de la consommation de fruits de mer ?

Les scientifiques du CCR ont mis au point un modèle (Multi-Region Input-Output, MRIO) pour la chaîne mondiale d'approvisionnement en produits de la mer afin d'étudier l'impact de la consommation de ces produits au-delà des frontières nationales. Le modèle explore les interactions entre les pêches de capture et l'aquaculture, les farines de poisson et le commerce au niveau mondial, et tient compte des flux commerciaux et des interdépendances entre les différents pays le long de la chaîne d'approvisionnement internationale, reliant l'extraction des matières premières, les flux inter-industriels, le commerce et la consommation finale. Les résultats du modèle sont en mesure de fournir aux décideurs et aux consommateurs des informations sur le degré de dépendance à l'égard des pays producteurs pour leurs approvisionnements en produits de la mer.
Ils peuvent également appuyer l'évaluation visant à déterminer si les sources de produits de la mer sont exploitées conformément aux normes et aux objectifs de durabilité applicables ou souhaités. Car si certains stocks – comme ceux de l’UE – peuvent être renouvelables, d’autres sont parfois limités et d’autres carrément surexploités.

Pour les experts du CCR, ces informations peuvent contribuer à encourager la collaboration internationale et à promouvoir des politiques visant à assurer la durabilité à long terme de toute la production mondiale de produits de la mer. Ils estiment qu’en tant que grande puissance de pêche et plus grand marché unique des produits de la pêche au monde, l'UE doit jouer un rôle important dans la promotion d'une meilleure gouvernance par le biais d'un certain nombre d'organisations internationales afin d'élaborer et de mettre en œuvre une politique de gestion de la pêche plus durable.