Pomme de terre : vers un protocole de destruction de l’excès d’offre

Dans un communiqué du 17 mars, le GIPT (interprofession des pommes de terre industrielles) a annoncé travailler avec Arvalis afin d’établir un « protocole simple, sécurisé et peu coûteux pour la destruction des pommes de terre ». Malgré des orientations possibles vers l’alimentation animale ou la méthanisation, l’excès d’offre sur le marché français, estimé à plusieurs centaines de milliers de tonnes par l’interprofession, ne pourra pas être intégralement absorbé. Pour rappel, le CNIPT (interprofession des pommes de terre fraîches) avait estimé, lors du Salon de l'agriculture 2026, ce surplus aux alentours d’un million de tonnes. « Il est probable que des quantités très importantes de pommes de terre ne trouveront aucun débouché », alerte le GIPT. Le protocole en question a pour finalité de « limiter les risques sanitaires liés à une gestion non contrôlée de tubercules » et de mettre à disposition des agriculteurs « des pratiques encadrées, adaptées et applicables rapidement ». Des recommandations techniques plus détaillées, destinées à la filière, seront communiquées prochainement.

Comme d'autres organisations du secteur (CNIPT, NEPG, etc.), le GIPT recommande d’être vigilant en matière de semis, rappelant que la campagne commerciale 2025-2026 a été caractérisée par une production record, cumulée à des débouchés en contraction. À tel point que « les industriels ne pourront pas transformer davantage de volumes que l’an passé et ne sont pas acheteurs des lots hors contrat », signale l’interprofession. Pour rappel, la récolte française 2025 avait atteint 8 Mt, alors que la consommation des ménages est en phase de décrochage. La guerre au Moyen-Orient n’arrange rien, entraînant « une forte incertitude sur la consommation et sur les flux d’exportations, laissant présager un recul significatif des volumes expédiés » depuis l’Hexagone.

KC