Poulet de chair : un référentiel bien-être animal rédigé par l’interprofession pour les éleveurs

Le Comité interprofessionnel du poulet classique et certifié (CIPC) a rédigé un référentiel professionnel pour les éleveurs à la suite de la directive européenne « bien-être du poulet » et de sa transposition en droit français le 1^er juillet 2010. « Face aux évolutions du métier d’éleveur de poulet classique, et afin de satisfaire la nécessaire information des clients distributeurs et des consommateurs, et à l’instar de démarches déjà entreprises dans d’autres pays européens, il est apparu nécessaire de codifier l’ensemble des règles et des pratiques qui s’appliquent à l’élevage » est-il écrit dans le communiqué de presse de septembre du CIPC.