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Françoise Grossetête, député européen, a déclaré lors de la table ronde « Les perspectives mondialisées de la sécurité alimentaire » : « La France utilise beaucoup trop de pesticides, il faut que nous prenions des mesures draconiennes » avant d’ajouter : « Les OGM seront peut-être une réponse au problème des pesticides».
Ambroise Martin, ancien directeur de l’évaluation des risques nutritionnels et sanitaires (Afssa), a estimé au sujet du principe de précaution : « Les certitudes sont difficiles sur le long terme, le cumulatif. Les domaines des grandes incertitudes doivent faire l’objet de précaution».
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Claude Saunier, sénateur des Côtes-d’Armor, a fait savoir qu’« un rapport d’expertise récent sur l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) reconnaît son autonomie par rapport au pouvoir économique et montre que l’Afssa a su répondre à la mission que lui a confiée la nation ». « La question se pose aujourd’hui de la coordination des agences sanitaires à l’échelon européen », a t-il ajouté.