Prix alimentaires Prix alimentaires mondiaux stables en avril mais marchés céréaliers tendus

«La dégringolade du dollar et l’envolée des cours du pétrole contribuent à raffermir les prix des produits alimentaires, notamment les grains », a indiqué le 5 mai David Hallam, directeur de la division du commerce et des marchés à la FAO. « La demande demeurant forte, les perspectives d’un retour à des cours plus normaux dépendront largement, selon lui, du volume d’augmentation de la production en 2011 et du niveau de réapprovisionnement des réserves en grains au cours de la nouvelle saison ».

L’indice FAO des prix des céréales s’est établi en moyenne à 265 points en avril, soit 5,5 % de plus qu’en mars et 71% de plus qu’en avril 2010. En avril 2011, les cours du maïs ont bondi de 11 % et ceux du blé de 4 % du fait de conditions climatiques défavorables qui ont retardé les semis. Mais d’importantes quantités de riz exportées ont maintenu les cours à la baisse. L’indice des huiles et oléagineux, qui avait chuté de 7 % en mars, est pratiquement inchangé en avril. Pour le sucre, l’indice s’est établi en moyenne à près de 348 points, soit en baisse de 7% par rapport à mars et 17 % de moins par rapport à son niveau record de janvier. L’indice des produits laitiers s’est établi en moyenne à 229 points, soit 2,4 % de moins qu’en mars. Un bon démarrage de saison dans l’hémisphère nord a empêché une hausse des prix après sept mois de croissance constante. Enfin, toujours à un niveau record, l’indice des prix de la viande est resté stable à 172 points.