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L’indice FAO des prix alimentaires de novembre 2011 est pratiquement inchangé par rapport à son niveau d’octobre. A 215 points, il est quand même inférieur de 10 % à son pic de février 2011, mais il dépasse de 1 % son niveau de novembre 2010.
Les cours des céréales - l’un des principaux groupes de produits du panier de cet indice – ont chuté de 1 % depuis octobre 2011. Ce repli a été largement provoqué par les cours du blé, qui ont chuté de 3 %, souligne la FAO. Néanmoins, l’indice des prix des céréales est resté supérieur de six points à son niveau de novembre 2010.
Selon la FAO, c’est la forte révision à la hausse de l’estimation des approvisionnements céréaliers mondiaux de 2011/2012 qui a contribué à faire chuter les cours des céréales. Révision à la hausse motivée par de meilleures perspectives de récoltes dans certains pays asiatiques et en Russie, ainsi que par des stocks plus abondants que prévu dans ce dernier pays.
Parmi d’autres facteurs, la FAO signale la détérioration des perspectives économiques mondiales et la vigueur du dollar américain.
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