Recul de la consommation de fruits d’été

La consommation de fruits d’été a encore diminué chez les ménages français en 2011, indique une étude qui a été présentée par FranceAgriMer au dernier Sitevi, salon des équipementiers des secteurs de la vigne et du vin et des fruits et légumes, qui s’est déroulé à Montpellier, du 29 novembre au 1^er décembre. Les quantités achetées sont passées de 21,8 kilos durant l’été 2010 à 20,9 kilos l’été dernier, montre cette étude réalisée à partir de données issues du panel Kantar. La consommation moyenne des cinq dernières années est de 22,3 kilos. Déjà en 2010, la consommation avait reculé, passant de 23,2 kilos à 21,8 kilos. « Hormis les seniors célibataires, toutes les cibles contribuent à la déconsommation des fruits d’été cette année », détaille l’étude. L’érosion de la consommation de fruits et légumes frais est une tendance lourde, mais la saison précoce a accentué le phénomène, faisant « la part belle aux fruits non-saisonniers comme la pomme et la banane ».