Abonné
La start-up danoise Reduced Foods a levé 6 M€ pour développer son activité d'ingrédients alimentaires naturels.
Fondée en 2020, Reduced utilise la technologie de la fermentation pour transformer les flux secondaires des industries agroalimentaire et agricole en ingrédients alimentaires naturels. Elle se focalise pour l’instant sur les bouillons de volaille ou végétal, un ingrédient de base de nombreuses recettes. Les nouveaux capitaux serviront à « développer davantage sa plateforme technologique, élargir sa gamme d'ingrédients salés, sécuriser sa capacité de production et obtenir des certifications », explique Reduced dans son communiqué du 4 avril 2024.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Le tour de table était mené par Novo Holdings et Einar Willumsen, aux côtés des investisseurs EIFO et Rockstart Agrifood, déjà présents au capital de Reduced.