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Réuni en séance plénière, exceptionnellement ouverte au public, à Montpellier le 12 janvier, le Conseil national de l’alimentation (CNA) a commencé l’année avec un programme particulièrement chargé. L’annonce du ministre Bruno Le Maire en novembre dernier de vouloir faire du CNA le « Parlement de l’alimentation » s’est en effet traduite par une lettre de mission à son nouveau président, Bernard Vallat, lui demandant de faire des propositions concrètes de mesures qui pourront être intégrées à un programme national de l’alimentation qui sera proposé au gouvernement. A cette fin, quatre groupes de travail seront mis en place dès la fin du mois et rendront le résultat de leurs réflexions au plus tard fin mai ; leurs thèmes couvriront les questions relatives à l’amélioration de l’offre alimentaire, aux facteurs de la demande, à la sécurité des échanges et aux différents aspects du patrimoine alimentaire.
Cette séance a également vu l’adoption d’un avis, assorti de 12 recommandations, sur les moyens de « mieux cerner et satisfaire les besoins des personnes intolérantes ou allergiques à certains aliments ».
Le professeur Ambroise Martin a, quant à lui, présenté les conclusions du groupe de travail « Politique nutritionnelle » qu’il préside sur le suivi des recommandations formulées en 2005 et en 2006 par le CNA, notamment quant à la prévention de l’obésité infantile.
Enfin les membres du Conseil ont débattu des objectifs d’un prochain mandat portant sur le thème d’actualité « Les produits issus de l’agriculture biologique face aux engagements du Grenelle de l’environnement ».
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