Santé animale : des résistances aux antibiotiques fréquentes, notamment chez les poulets de chair

Les bactéries à l'origine des infections d'origine alimentaire les plus fréquentes, comme Salmonella et Campylobacter, présentent une résistance importante aux antimicrobiens courants, selon le rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et du Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) publié le 25 mars. Chez les animaux, une résistance aux antimicrobiens couramment utilisés a fréquemment été détectée chez les poulets de chair en particulier, mais également chez les porcs et les dindes. Mais une co-résistance aux antimicrobiens d'importance critique n'a pas été décelée. « Le développement d'une résistance aux antimicrobiens dans des bactéries présentes chez les animaux ou dans les aliments peut compromettre l'efficacité du traitement des infections chez l'homme, compte tenu du fait que les bactéries résistantes et les gènes de résistance peuvent être transférés de l'animal et des aliments à l'homme. C'est pourquoi il est crucial d'utiliser les antibiotiques avec précaution, non seulement chez l'homme, mais aussi chez l'animal », préviennent les experts de l'UE.