Le groupe Soufflet s’appuie sur la technologie blockchain pour valoriser l’origine française de ses produits, a-t-il annoncé le 26 février à la veille du lancement d’un pilote avec le leader du biscuit Mondelez. « Soufflet valorise l’origine France de ses matières premières via un certificat blockchain, et ce depuis l’ensemble de ses silos français », selon un communiqué. Une plateforme de traçabilité a pour cela été développée avec la start-up Connecting food dans les filières blé, orge, riz et légumineuses, explique le groupe. Première concrétisation, un pilote est lancé avec l’américain Mondelez : « Via une interface mobile, le consommateur pourra accéder à des informations relatives au parcours suivi par la matière première, grâce au QR code situé sur l’emballage du produit », d’après le communiqué.
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