L'Efsa a constaté en 2013 une stabilisation des cas de campylobactériose, la maladie d'origine alimentaire la plus fréquente dans l'UE. Par contre, les infections à listériose (maladie la plus mortelle) augmentent depuis 5 ans.
Les cas de campylobactériose se sont à présent stabilisées, après plusieurs années d'une tendance à la hausse, se félicite l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans son rapport annuel sur les épidémies d'origine alimentaire dans l'UE portant sur 2013, publié le 28 janvier. En effet, les infections liées à la bactérie Campylobacter qu'on retrouve principalement dans la viande de poulet, ont même légèrement reculé, pour la première fois en cinq ans. Mais avec 214 779 cas, elles restent, de loin, la maladie d'origine alimentaire la plus fréquemment signalée dans l'UE.
Autre motif de satisfaction, les cas signalés de salmonellose et de yersiniose ont également diminué en 2013. Pour les infections à la salmonelle c'est la huitième année consécutive de recul, avec 82 694 cas, ce qui représente une diminution de 7,9 % du taux de signalement dans l'UE par rapport à 2012. L'Efsa attribue cette baisse aux programmes mis en place pour lutter contre la présence des salmonelles chez les élevages de volaille. Pour la yersiniose, troisième maladie zoonotique la plus fréquemment signalée dans l'UE, avec 6 471 cas, le nombre de cas a baissé au cours des cinq dernières années et diminué de 2,8 % par rapport à 2012.
Hausse continue des listérioses
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Par contre, les infections à listériose et à E. coli productrices de vérocytotoxine (VTEC) ont augmenté en 2013, constate l'Efsa. Entre 2012 et 2013, les cas de listériose ont augmenté de 8,6 %. Une hausse observée depuis les cinq dernières années. Le nombre de cas reste néanmoins relativement faible, avec 1 763 infections recensées mais la listériose en la zoonose qui tue le plus dans l'UE avec 191 morts en 2013.
Les cas signalés d'E. coli productrices de vérocytotoxine (VTEC) ont augmenté de 5,9 %. Mais cette hausse pourrait, selon l'Efsa, être un effet de l'accroissement de la sensibilisation dans les États membres suite à l'épidémie de 2011, qui se traduit par un meilleur dépistage et un meilleur signalement. En effet, aucune tendance n'a été observée en ce qui concerne la présence de VTEC dans les aliments et les animaux.