Sûreté alimentaire : l’exposition alimentaire aux dioxines baisse dans l’UE, selon l’Efsa

Un rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) publié le 18 juillet, annonce une baisse générale de l’exposition alimentaire aux dioxines et aux PCB de type dioxine pour la période 2008-2010 par rapport à 2002-2004. L’analyse des 33 000 échantillons collectés par 26 pays européens entre 1995 et 2010, montre que cette baisse atteint 79 % pour la population générale ainsi que pour les enfants en bas âge. Les taux de dioxines et de PCB de type dioxine étaient quand même supérieurs aux niveaux maximum autorisés dans 9,7 % des échantillons de denrées alimentaires et 2,3 % des échantillons d’aliments pour animaux. Ce sont les aliments pour animaux et les produits d’origine animale qui présentent les taux de contamination les plus élevés. Globalement, le poisson, la viande et les produits laitiers sont les sources les plus importantes d’exposition des consommateurs. Il ressort notamment que la viande de mouton contient en moyenne moins de dioxines et de PCB que la viande de bœuf. Autre constat : les œufs de poules élevées en batteries contiennent moins de dioxines et de PCB que ceux issus d’élevages de poules en liberté, biologiques ou en plein air.