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En 2024, les surfaces dédiées à la transformation des tomates en Italie ont connu une forte augmentation (+11 %), souligne une étude du cabinet italien Ismea. L’augmentation des hectares cultivés a touché à la fois le bassin Centre-Sud de l’Italie (+16 %) et le bassin Nord (+7 %). « Dans les deux macro-régions, les problèmes climatiques ont cependant provoqué une baisse des rendements de production par hectare, qui sont tombés à des niveaux historiquement bas », souligne l’Ismea. En conséquence, malgré l’augmentation des investissements, la production de tomates fraîches a diminué de 2,4 % par rapport à 2023 : 2,4 millions de tonnes (au lieu des 2,8 millions prévues). Pour la saison 2025-2026, les premières données fournies par l’association internationale méditerranéenne des tomates transformées (Amitom) indiquent une augmentation de 6 % de la production italienne, concentrée principalement dans le nord qui, à cause des récentes pluies, devrait enregistrer un retard de 10 à 15 jours dans les plantations. « Le nombre d’hectares plantés devrait être supérieur à celui de l’année dernière, mais ce nombre n’est pas encore connu car les contrats n’ont pas encore tous été signés », précise l’Amitom qui avance cependant un potentiel de 3 millions de tonnes pour cette campagne.
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