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Leader sur le marché de l’ultra-frais biologique en GMS avec sa marque Vrai, Triballat-Noyal a ouvert ses portes aux consommateurs les 7 et 8 novembre. L’opération « Découvrez ce que vous mangez » organisée par l’Ania a ainsi accueilli plus de 500 personnes dans les quatre sites du groupe en Ille-et-Vilaine : Sojasun, Vrai, Petit Billy et Terres et Céréales Bio.
Dans le cadre de l’opération « Découvrez ce que vous mangez », organisée par l’Ania, Triballat-Noyal a décidé d’ouvrir les portes de ses ateliers de production, afin de faire découvrir quelques-uns de ses secrets de fabrication. « Être présent dans le secteur du bio et du végétal depuis quarante ans nous oblige à dire ce qu’on fait et à faire ce qu’on dit », assure Nicolas Penelle, directeur commercial et marketing de l’entreprise familiale depuis trois générations, dont le capital est toujours détenu par Olivier Clanchin, le président. « 100 % du soja sont issus de la production française et donc garanti sans OGM », assure Jean-Marc Maillard, responsable de production Sojasun. Intégrée depuis 1998 grâce à des producteurs partenaires, la filière d’approvisionnement de Triballat-Noyal est une de ses forces. « Nous recevons chaque semaine 28 à 30 tonnes de graines de soja. Deux tiers sont issus d’une récolte conventionnelle et un tiers sont en bio. Le bio progresse d’ailleurs plus vite que le conventionnel », remarque-t-il.
Le site de Châteaubourg (Ille-et-Vilaine) traite 1 million de litre de jus de soja par semaine et le transforme en produits ultra-frais ou en jus UHT. Installé sur 22 000 m2 de bâtiment couvert, le site produit ainsi 500 tonnes de desserts ultra-frais au lait de soja par semaine, soit quelque 5 millions de pots de 100 grammes. Des yaourts de soja en MDD sont également produits pour Tesco ou Asda, et bientôt pour un distributeur espagnol. L’export représente d’ailleurs 20 % des ventes du groupe Triballat-Noyal. Ses 19 marques, dont Sojasun, Sojade, Vrai, Tante Hélène, La Bergerie, La Chèvrerie et Petit Billy, sont distribués pour 50 % dans la GMS et 35 % dans les réseaux bio.
Vrai, la marque phare
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Vrai, la marque phare du groupe, dédiée aux produits laitiers biologiques, pèse pour 20 % du total de ses ventes. « Dans ce marché de l’ultra frais qui représente 3,5 Mrd€ de chiffre d’affaires par an, le segment des goûts au naturel, c’est-à-dire le biologique, les végétaux et les petits ruminants, ne pèse encore que 13 %. Pour autant, il progresse de 15 % par an », explique Nicolas Penelle. Les produits laitiers à base de lait issu des petits ruminants représentent déjà 28 % de ce segment, trusté par le lait de chèvre. « Notre marque Petit Billy, pour les produits laitiers au lait de chèvre, occupe 5 % de parts de marché. » En 2019, Triballat-Noyal affiche un chiffre d’affaires de 336 millions d’euros, en progression de 5 % sur un an.
se d’ailleurs plus vite que le conventionnel