Un chercheur de l’Inra, Joël Abecassis, à la tête de l’ICC

Céréales Un chercheur de l’Inra, Joël Abecassis, à la tête de l’ICC

- 24 décembre 2010 - 3 min

«Avec des seuils de détection de plus en plus fins, de nouvelles méthodes d’échantillonnages et d’analyses doivent être développées en ce qui concerne la mesure de la qualité des céréales », a indiqué Joël Abecassis, nouveau président de l’ICC et ingénieur de recherche à l’Inra de Montpellier. En évoquant les futurs chantiers de l’ICC en matière de surveillance des aspects sanitaires, nutritionnels et organoleptiques des céréales au niveau mondial, Joël Abecassis a expliqué « qu’une mobilisation des centres de recherche et des industriels est nécessaire pour répondre aux nouveaux challenges de l’alimentation mondiale ». Selon lui, les grandes questions à venir concerneront les moyens à mettre en place pour satisfaire les besoins nutritionnels mondiaux face à une population croissante, tout en conservant une qualité satisfaisante de l’alimentation. Autre enjeu majeur mis en lumière par le nouveau président de l’ICC, l’intégration des contraintes environnementales face à la réduction des disponibilités en ressources naturelles et au changement climatique. Enfin, pour mener à bien cette mission, la prise en compte des différents niveaux de développement des pays émergents est nécessaire, selon Joël Abecassis.

Animer un réseau mondial pour harmoniser les normes

Au travers du réseau MoniQA, dont le but est d’harmoniser les méthodes analytiques de surveillance et de contrôle des aspects qualitatifs et sanitaires de la chaîne alimentaire au niveau mondial, l’ICC souhaite stabiliser les approvisionnements céréaliers en volume et en qualité. Financé par l’Union européenne, MoniQA a initialement fait coopérer 155 scientifiques de 20 pays différents, et est aujourd’hui animé par 500 experts de 40 pays sur les cinq continents. Cette collaboration a pour but d’aider les industriels de l’agroalimentaire, les distributeurs et les organes réglementaires à répondre aux questions posées par le nouveau président de l’ICC. Pour cela, le réseau met l’accent sur la création de méthodes rapides et nouvelles de contrôle de la qualité des productions, en prenant en compte leur faisabilité, ainsi que leur fiabilité dans une application régulière au sein des filières céréalières. La validation des études techniques et des référentiels de test, ainsi que l’évaluation des impacts socio-économiques des nouvelles réglementations font partie des prérogatives de MoniQA. Un laboratoire virtuel a ainsi été mis en place sur le site du réseau afin d’échanger des données entre les programmes de recherche, de formation et d’information des différentes parties prenantes. Enfin, MoniQA essaye de soutenir les échanges et la mutualisation des équipements et des personnes ressources (chercheurs, laboratoires, opérateurs et régulateurs) afin de créer une plateforme mondiale de coopération.