Un groupe en recherche d’équilibre

Tipiak emploie actuellement quelque 981 personnes, contre 898 en 2003, sur 7 sites industriels. Cette augmentation du nombre de salariés s’explique en particulier par le dynamisme du pôle traiteur-pâtissier, très demandeur en main d’œuvre. Le pôle sec froid représente toujours 57 % du CA (35 % pour les plats cuisinés surgelés et 22 % pour le traiteur pâtissier) et le pôle sec 43 % (33 % pour l’épicerie et 10 % pour la panification), bien qu’un rééquilibrage soit en cours. Cette volonté d’équilibre est également poursuivie au niveau des circuits de distribution, le groupe cherchant à limiter ses activités GMS, particulièrement en MDD et premiers prix, et à se renforcer en RHD, en industrie, en circuits spécialisé en surgelés et à l’export.