« Une bonne alimentation des Français suppose des règles »

«L’objectif d’une bonne alimentation des Français suppose des règles », a souligné le ministre Bruno Le Maire le 25 janvier.
Deux décrets sur les règles nutritionnelles en restauration scolaire sont en préparation. Un premier sur les règles nutritionnelles dans les lieux de restauration collective, en particulier dans la restauration scolaire que le ministre souhaite rendre obligatoires. En deuxième lieu, le ministre travaille à un décret sur les appels d’offre qui permettra d’ajouter au critère du prix – qui est aujourd’hui le seul critère retenu – par les lieux de restauration collective, le critère de la proximité de la production. « Je souhaite développer les circuits courts, la proximité entre la production et la consommation », a-t-il conclu.