SANTÉ Une étude pour analyser les bienfaits de l'alimentation bio

Une étude nommée BioNutriNet, dotée d'un financement spécifique de 700 000 euros porté par l'Agence Nationale pour la Recherche a été lancée le 11 février en France. Elle se déroulera sur cinq années auprès de 100 000 personnes, dont la moitié de consommateurs adeptes des produits bio, afin de définir les effets réellement bénéfiques de ce type d'aliments pour la santé. Elle permettra d'évaluer un éventuel effet protecteur vis-à-vis de malades chroniques (cancers, maladies cardiovasculaires, obésité, diabète, etc.). C'est la plus grande étude jamais conduite sur la consommation des aliments bio, a déclaré à l'AFP, le Dr Emmanuelle Kesse, épidémiologiste, qui pilote cette nouvelle étude. Les participants que peuvent s'inscrire sur www.etude-nutrinet-sante.fr répondront à divers questionnaires sur leur alimentation, activité physique, poids, taille, antécédents de santé personnels et familiaux, avec une interface sécurisée assurant la confidentialité de leurs réponses. Chaque mois, ils recevront par courriel un questionnaire complémentaire afin de connaître en détail les motivations de l'achat ou non de produits bio, les lieux et le coût de ces achats, ainsi qu'au fil du temps de l'état de santé des participants.