Estimations Une récolte mondiale record de céréales et des prix en recul

Les perspectives d’une récolte céréalière record cette année se confirment. Selon le rapport mensuel sur l’offre et la demande agricoles mondiales de la FAO (Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation), publié le 11 juillet, la récolte de céréales devrait progresser d’environ 7% par rapport à l’an dernier, atteignant 2 479 millions de tonnes (Mt) ce qui devrait contribuer à reconstituer les stocks mondiaux. La production mondiale de blé est évaluée à 704 Mt, le plus haut niveau jamais atteint, soit une hausse de 6,8%. La production mondiale de céréales secondaires est, quant à elle, estimée par la FAO à quelque 1 275 Mt, soit une forte progression de 9,7% par rapport à 2012. C’est principalement la hausse de la production de maïs aux Etats-Unis (après la sécheresse de 2012) mais aussi en Chine, en Argentine, au Brésil et dans l’UE qui tire la production.

 

Les prix alimentaires mondiaux ont, eux, connu une légère diminution en juin par rapport au mois de mai sous l’effet de la baisse des produits laitiers et dans une moindre mesure du sucre, des céréales et des huiles, selon l’indice mensuel de la FAO, publié le 4 juillet. Les prix des produits laitiers ont chuté de 4,3%, alors qu’ils avaient dopé les prix alimentaires mondiaux en avril et en mai en raison de niveaux exceptionnellement élevés. Mais « le calme est revenu sur le marché après la chute brutale de la production enregistrée à la fin de la campagne en Nouvelle-Zélande », car les approvisionnements laitiers sont désormais achetés en Europe et aux Etats-Unis qui sont entrés dans leur saison de pleine production, souligne la FAO. Les prix des céréales perdent 1%. Ce recul s’explique principalement par des prévisions de récoltes exceptionnelles. Les prix du blé sont ceux qui ont baissé le plus. Le prix de la viande gagne pour sa part 2%. « Malgré cette progression de l’indice, les cours internationaux de la viande commencent à fléchir en raison d’une contraction de la demande des pays asiatiques », précise la FAO. Enfin, les prix du sucre enregistrent une baisse de 3% (troisième mois consécutif de baisse) du fait des prévisions de production excédentaire dans les principales zones de production, notamment au Brésil.