Viande : en Espagne, un ministre s’élève contre sa « surconsommation »

En Espagne, le ministre de la Consommation, Alberto Garzón, a sonné la charge contre ce qu’il estime être la surproduction de viande dans son pays, dans un entretien publié par le quotidien britannique The Guardian le lendemain de Noël. « Ce n’est que très récemment que nous avons commencé à examiner l’impact de la chaîne de production de viande et, en particulier, l’impact (de la production de viande de) boeuf », a-t-il déclaré au quotidien britannique, affirmant qu’en Espagne, ce thème avait longtemps été « un tabou ». Dirigeant de Izquierda Unida (IU), petite coalition de gauche intégrée au parti de gauche radicale Podemos, allié du parti socialiste (PSOE) dans la coalition gouvernementale, M. Garzón visait les « fermes géantes » ("macro-granjas"), ces établissements gigantesques en plein essor en Espagne. Les entreprises concernées « trouvent un village dans une zone dépeuplée d’Espagne et […] polluent le sol, polluent l’eau ». Face aux critiques des professionnels, la porte-parole du gouvernement, Isabel Rodríguez, a évoqué « une vue personnelle » du ministre. En juillet, M. Garzón avait déjà provoqué la panique au sein de l’exécutif en dénonçant la « surconsommation » de viande en Espagne.