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Le Conseil interprofessionnel des AOC du Languedoc et des IGP Sud de France (CIVL) a affirmé sa volonté d’accélérer la montée en gamme de ses vins, lors de son assemblée générale qui s’est tenue le 1er juillet à Narbonne. Pour y parvenir : un positionnement sur les segments à haute valeur ajoutée et une communication « pour augmenter la visibilité du Languedoc ». L’évolution des volumes et des prix depuis 2009 ans montre que cette tendance est déjà en marche.
« En France et sur les marchés internationaux à fort potentiel comme l’Europe du Nord, l’Amérique du Nord et l’Asie, nous allons poursuivre notre politique de positionnement sur les segments à haute valeur ajoutée afin d’organiser la premiumisation (montée en gamme) », a commenté Xavier de Volontat, président du CIVL, à l’issue de l’assemblée générale. Basée sur la reconnaissance des vins haut de gamme du bassin viticole, cette stratégie « va servir de locomotive pour tirer l’ensemble du Languedoc vers le haut », a-t-il annoncé. Dans son édition de novembre 2015, le Wine Spectator titrait : « Le Languedoc gagne le respect ». En 2015, les retombées « presse » en France et à l’export ont « progressé de 24 % avec 8 711 articles parus dans 16 pays », affirme le CIVL. Pour son président, qui salue la reconnaissance « du travail accompli collectivement par la filière », le bassin viticole se doit de « poursuivre » la communication auprès des médias et des professionnels du vin pour « accroître » sa visibilité dans un monde « de plus en plus concurrentiel ».
« Accroître » la visibilité dans un monde « de plus en plus concurrentiel »
La montée en gamme est déjà une réalité
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L’objectif de montée en gamme a été le thème de la dernière assemblée générale du CIVL, mais elle est déjà une réalité. « 61 % : c’est la progression des cours moyens du vrac entre 2009/2010 et 2015/2016, pour les AOC du Languedoc », selon la démonstration du CIVL. « +26 %, c’est la progression des ventes en valeur en trois ans », de 2013 à 2016 en AOC rouges du Languedoc-Roussillon, en bouteilles. L’analyse par tranches de prix révèle un reflux des volumes vendus d’AOC à un prix inférieur à 2 € le col (-14 % entre 2013 et 2015) en grande distribution. La baisse est même de -20 % pour les cols vendus entre 2 et 3 € et de -13 % pour les cols vendus entre 3 et 4 €. Parallèlement, les ventes de vins entre 4 et 5 € ont progressé de 15 % et celles de vins situés à plus de 5 € ont grimpé de 26 %. Les ventes de vin bio ont bondi en volume de 55 % entre 2001 et 2015, et en valeur de 60 %.
À l’export, l’UE est à la peine, surtout sur l’entrée de gamme en Allemagne, mais les États Unis et la Chine « restent d’excellents relais de croissance », selon le CIVL.