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Le réchauffement climatique pourrait mettre fin d’ici 50 ans à une production de vins blancs de qualité en Alsace, selon Eric Duchêne, ingénieur de recherche du département génétique à l’INRA de Colmar. Colmar aura dans 25 ans le même profil de température que Lyon aujourd’hui et la capitale du vignoble alsacien enregistrera en 2060 les températures actuelles de Montpellier. Rieslings, pinots gris et gewurztraminers vont perdre progressivement leur typicité, leur profil aromatique va se modifier. « Le vigneron ne pourra plus, à terme, contrôler la teneur excessive en sucres de ses raisins et il faudra changer de cépages en Alsace », explique Eric Duchêne. Toutes les régions viticoles, en France et ailleurs, seront confrontées à ce type de problème, selon le chercheur qui cite une abondante documentation. Pour l’instant, les 7 000 récoltants ne croient guère à ce scénario catastrophe, selon la puissante Association des viticulteurs d’Alsace (AVA) qui attend un millésime 2006 de qualité.
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