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A raison de 24,3 litres par habitant, les Allemands boivent de plus en plus de vins, mais ils les choisissent dans les créneaux à bas prix. Selon l’institut d’études de marché Gfk, une bouteille sur deux sera bientôt achetée dans les magasins de maxidiscompte (43% aujourd’hui). Le vin allemand est vendu en moyenne 25 centimes d’euros au-dessous du prix du litre de lait, alors que les coûts de production sont de moitié plus élevés. Les viticulteurs du cru ne s’en sortent que grâce aux vins rouges mieux valorisés. En 2002, les vins allemands n’ont satisfait que 45 % de la consommation des vins à domicile, et ils ne représentent que 29 % des vins achetés auprès des discompteurs.