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Les producteurs de volailles de Bresse refusent d'appliquer l'obligation de mettre leurs volailles à l'abri, effective depuis le passage le 5 novembre en niveau de risque «élevé» pour l'influenza aviaire. «C'est une décision de filière», explique-t-on au CIVB (interprofession des volailles de Bresse). «Si on supprime l'accès au parcours, nos volailles ne répondent plus au cahier des charges AOP», explique Morgan Merle, éleveur et président des JA de l'Ain, à Agra Presse. Or, «la volaille de Bresse se vend 14 €/kg, contre 2 €/kg pour la volaille standard'», précise-t-il à France 3. Avant la révision des règles sanitaires de cet automne, les volailles de Bresse pouvaient bénéficier d'une dérogation à l'obligation de claustration, à demander individuellement par chaque exploitation et validée par les services vétérinaires. Le CIVB indique avoir envoyé courant octobre un courrier au ministère de l'Agriculture pour demander le rétablissement de cette dérogation. A cette occasion, la filière a proposé des «alternatives au confinement: réduction du parcours au minimum permis par le cahier des charges, ouverture des trappes différée dans la matinée, allongement de la phase de démarrage». Une requête à laquelle la Rue de Varenne n'a pas encore répondu, selon le CIVB.