Lait : Lactalis investit 13 M€ pour moderniser sa laiterie de Mayenne

Le groupe Lactalis met la main à la poche pour moderniser son usine de Mayenne (420 millions de litres de lait) et réduire son empreinte environnementale. Près de 12,7 millions d’euros ont ainsi été investis depuis le début des travaux, fin 2023 : la fin du chantier est prévue dans quelques semaines. Parmi les investissements, l’installation d’une chaudière biomasse, pour remplacer la précédente fonctionnant au gaz, et ainsi réduire de près de 83 % les émissions annuelles de CO₂ d’origine fossile. La vapeur issue de la combustion du bois est utilisée pour concentrer les sérums et perméats, sécher les poudres, produire de la caséine ou encore chauffer l’eau nécessaire au nettoyage des installations. L’approvisionnement en bois de la chaudière se fera via des filières locales, avec 40 % de ressources provenant des Pays de la Loire, 40 % de Normandie et 20 % de Bretagne. Portée par ces investissements, la laiterie de Mayenne renforce ses équipes et ouvre 15 nouveaux postes dans des métiers variés allant de conducteur d’installation à technicien de maintenance, en passant par des conducteurs d’utilités industrielles, en charge notamment de l’exploitation de cette nouvelle chaudière. (Anne Gilet)